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• Madeleines à la fleur d'oranger

  11 avril 2015 ( #Patisserie classique )

  Voila longtemps que je n'avais pas posté de nouvelles recettes ; j'ai voulu faire quelque chose de simple et rapide à faire :) Enjoy ! Environ 40 madeleines Préparation : 15 min Cuisson : environ 12 min 190°C Ingrédients : 200 gr de sucre 4 oeufs 100...

• Crèpes

  01 février 2014 ( #Clafoutis & Cie )

  Weekend de la Chandeleur oblige, je remets à jour ma recette des crèpes :) Miam Ultra-rapide à faire, il ne faut pas s'en passer ! environ 25 crèpes Préparation : 10 min Réfrigération : 1h au frigo Ingrédients : 250 gr de farine 4 oeufs 500 mL de lait...

• Glace à la pêche

  07 août 2011 ( #Crèmes )

  Une variante, toujours agréable par grosse chaleur et avec des fruits aussi délicieux ! :) 4-6 personnes Préparation : 20min Temps de réfrigération : 30 min Ingrédients : 4 à 5 pêches blanches 90gr de sucre 20cL de crème à fouetter 100mL de lait 3 jaunes...

• Bûche de Noël au chocolat

  26 décembre 2011 ( #Chocolat )

  La fameuse recette de la bûche de Noël! Elle est traditionnellement faite avec une génoise et une crème au beurre (oui c'est très lourd en calories!). Il faut s'y prendre à l'avance pour la préparer. On commencera d'abord par la crème pour qu'elle ait...

• Tarte à la pêche et crème d'amande

  07 août 2011 ( #Tartes )

  Une tarte de saison accompagnée d'un fondante crème d'amande pour plus de gourmandise ! Miam ! 12 personnes Préparation : 40 min Cuisson : 30-40 min à 180°-190°C Ingrédients : 250gr de farine 125gr de beurre mou 75gr de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel 5...

• Mousse au chocolat

  19 novembre 2014 ( #Chocolat )

  La fameuse recette classique et rapide à faire. Pas besoin d'ajouter de multiples ingrédients comme on peut trouver dans de nombreuses recettes. Du chocolat, des oeufs, et le résultat est là ! Mise à jour 19/11/14 pour les photos Environ 6 personnes Préparation...

• Muffin chocolat-noisette-noix

  04 décembre 2011 ( #Chocolat )

  Une recette classique de muffin au chocolat, amélioré avec des saveurs et textures en plus ! 12 muffins Préparation : 15min Cuisson : 25 min à 180°C Ingrédients : 200gr de chocolat Nestlé Dessert Noir 120gr de farine 100gr de sucre 3 oeufs 3càs de poudre...

• Poires au chocolat et amandes

  29 janvier 2011 ( #Chocolat )

  Une recette classique, mais très facile à faire et surtout délicieusement gourmande !!! 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 4 grosses poires Conférence 2 sachets de sucre vanillé 200gr de chocolat Nestlé dessert Noir 250 mL...

• Cookie chocolat - noisettes - pépites choco

  13 février 2014 ( #Cookies & Cie )

  Une autre recette hyper rapide et facile à faire ! de quoi régaler toute la famille et surtout les enfants :) Miammm environ 30 cookies moyens Préparation : 30 min Cuisson : 15 min à 160°C Ingrédients : 250 gr de farine 125 gr de beurre mou 60 gr de sucre...

• Coeur coulant au chocolat

  04 décembre 2010 ( #Chocolat )

  Une recette succulente !!! à fondre complètement devant :) Recommandé pour les accros de chocolat ! Par contre tout se joue sur la cuisson !! mais alors TOUT ! 1 min de trop et ce na sera pas coulant ! je conseille donc de rester devant le four et de...

• Tarte chocolat et poires

  20 février 2011 ( #Chocolat )

  Une succulente tarte au chocolat accompagnée de poires, pour un peu de fraicheur ! :) 12 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 40 min à 180°-190° Ingrédients : pâte sablée 200gr de chocolat (j'utilise Nestlé Dessert) 20cL de crème liquide 1 oeuf 3...

• Glace vanille

  10 avril 2011 ( #Crèmes )

  Hummmmm, rien de tel qu'une vraie glace vanille maison !!! En plus, elle se marie très bien avec n'importe quel dessert. 4-6 personnes Préparation : 20min Temps dans la sorbetière : 30 min Temps de prise : 1 nuit au congélateur Ingrédients : 180mL de...

• Tarte tatin aux poires

  08 décembre 2010 ( #Tartes )

  Pour changer de la traditionnelle tarte Tatin aux pommes, je vous propose une variante aux poires (bien plus savoureuse et juteuse à mon gout !) 12 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 45 min à 200° Ingrédients : 250gr de farine 125gr de beurre mou...

• Soufflés au chocolat

  25 septembre 2011 ( #Chocolat )

  Une recette très aérienne, chocolatée et pas trop calorique ! Miam :) 6 personnes Préparation : 30min Cuisson : environ 20 min à 190° Ingrédients : 200gr de chocolat noir (j'utilise "Nestlé Dessert") 6 oeufs 40gr de beurre 60gr de sucre + du sucre pour...

• Madeleines

  08 octobre 2011 ( #Cookies & Cie )

  Une recette traditionnelle, que l'on peut décliner selon le parfum de son choix :) 30 madeleines Préparation : 40min Cuisson : environ 15-20 min à 190° Ingrédients : 200 gr de farine 150 gr de sucre 100 gr de beurre 3 oeufs zeste de citron (ou qq gouttes...

• Cannelés (spécialité bordelaise)

  02 février 2011 ( #Clafoutis & Cie )

  Le cannelé est une spécialité bordelaise, à base de rhum et de vanille. Il est caramélisé à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Une recette un peu difficile concernant la cuisson ! 36 mini cannelés + 6 gros Préparation : 20 min Cuisson : 45min Réfrigération...

• Ile flottante revisitée

  12 août 2012 ( #Crèmes )

  Je vous propose aujourd'hui la classique recette de l'île flottante, en version revisitée. J'ai découvert le principe des sphères en chocolat lors d'un cours de cuisine à l'Atelier des Mets (atelierdesmets.fr). J'ai tellement adoré que je l'adopte ici...

• Brownie

  07 décembre 2010 ( #Chocolat )

  La recette du brownie américain !! fondant et croquant , humm ! 10-12 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 30 min à 150° Ingrédients : 200gr de chocolat Nestlé Dessert 60gr de cerneaux de noix 150gr de beurre 130gr de sucre 50gr de farine 4 oeufs...

• Cake au chocolat noir corsé

  01 mai 2011 ( #Chocolat )

  Un cake chocolaté au gout intense ! 12 personnes Préparation : 30min Cuisson : 30 min à 190°-200°C Ingrédients : 200gr de chocolat Nestlé Dessert Corsé (64% de cacao) 140gr de beurre 140gr de sucre 4 oeufs 100gr de farine 1/2 sachet de levure Préparation...

• Tarte aux noix de pécan,chocolat & poires

  01 janvier 2013 ( #Tartes )

  Pour le réveillon, j'ai testé une nouvelle recette qui nous rappelle les USA : la tarte aux noix de pécan, agrémentée de chocolat et poires pour avoir plus de saveurs :) Quelques modifications à apporter à ma recette initiale, suite à la dégustation entre...

• Cookie chocolat, noix de pécan et pépites de chocolat

  18 mars 2012 ( #Cookies & Cie )

  Une nouvelle recette de cookie, cette fois tout chocolat agrémenté de noix de pécan et de pépites de chocolat ! hummmm un vrai régal, une de mes meilleurs recettes je dois dire, on retrouve vraiment la texture du cookie ; et pour les plus gourmands, faire...

• Muffin poires - noisettes - pépites de praliné

  24 mars 2013 ( #Clafoutis & Cie )

  Aujourd'hui j'ai testé une recette Nestlé dessert (sur leur site internet) ; je dois dire que c'est plutôt bon, rapide à faire. Le seul bémol est la quantité de noisette ; du coup j'ai changé la quantité dans ma recette ci-dessous. En tout cas l'association...

• Marbré chocolat noir - chocolat blanc

  12 février 2012 ( #Chocolat )

  Une nouvelle recette de marbré avec cette fois du chocolat blanc (au lieu de la version nature que j'avais proposé en version cake ). Environ 12 marbrés Préparation : 40 min Cuisson : 20 min à 180°C Ingrédients : Préparer les 2 pâtes séparément : Pâte...

• Sablés de Noël nature/choco/cannelle

  15 janvier 2012 ( #Tartes )

  Une boule de pâte sablée, des emportes-pièces et les parfums de votre choix : et hop le tour est joué ! environ 60 sablés Préparation : 50 min Cuisson : 15min à 180°C Ingrédients : 250gr de farine 125 gr de beurre mou (le sortir à l'avance) 75gr de sucre...

• Pancakes

  01 janvier 2012 ( #Pâte à choux )

  Les célèbres crèpes américaines ! environ 20 pancakes Préparation : 10 min Ingrédients : 300mL de lait 250gr de farine 2 oeufs 3 càs d'huile 30gr de sucre 1 sachet de levure option : un peu de rhum pour plus de goût Préparation : 1) Mélanger tous les...