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Desserts en folie

Articles avec #pate a choux

Eclair au citron meringué

22 Février 2014, 10:01am

Publié par desserts-en-folie.over-blog.com

Une recette originale car elle revisite la tarte au citron meringué et l'éclair, deux patisseries succulentes ! Acidulé avec tout le pep's du citron, accompagné d'une couche de douceur grace à la meringue, le tout avec une pâte à choux légère, c'est l'association...

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Choux à la vanille

28 Janvier 2014, 19:12pm

Publié par desserts-en-folie.over-blog.com

Ah la pâte à choux ! pas toujours facile à réaliser ; à force de faire des essais, j'ai enfin trouver les bonnes proportions et après la cuisson ils n'ont pas dégonflé ! youpiiii ; j'ai également amélioré ma recette de crème patissière, elle est plus...

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Eclairs au chocolat

21 Avril 2013, 14:21pm

Publié par desserts-en-folie.over-blog.com

La fameuse recette ! j'avais déjà essayé d'en faire il y déjà un pti moment, sans grand succès. Cette fois j'ai ré-essayé (et après un nouvel échec !) la 3ème tentative fut la bonne ! Le temps de cuisson n'était pas encore optimal à mon gout car mes choux...

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Macaron vanille

1 Septembre 2012, 11:16am

Publié par desserts-en-folie.over-blog.com

Les fameux macarons ! Ils ne sont pas faciles à faire et il faut avoir un minimum de matériel pour pouvoir les réussir ( et surtout du temps!). Aujourd'hui j'ai testé la recette avec deux ganaches différentes : une à base de chocolat blanc-crème liquide,...

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Pancakes

1 Janvier 2012, 16:33pm

Publié par desserts-en-folie.over-blog.com

Les célèbres crèpes américaines ! environ 20 pancakes Préparation : 10 min Ingrédients : 300mL de lait 250gr de farine 2 oeufs 3 càs d'huile 30gr de sucre 1 sachet de levure option : un peu de rhum pour plus de goût Préparation : 1) Mélanger tous les...

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Chouquettes

9 Décembre 2010, 12:18pm

Publié par desserts-en-folie.over-blog.com

La fameuse recette des chouquettes :) Une pâte à choux, des perles de sucre, et le tour est joué ! Par contre attention à la conservation, au bout du 3ème jour, elles ne sont généralement plus mangeables (et oui 100% naturel oblige, on n'utilise pas des...

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