patisserie classique - Desserts en folie

Madeleines à la fleur d'oranger

11 Avril 2015, 22:47pm

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Voila longtemps que je n'avais pas posté de nouvelles recettes ; j'ai voulu faire quelque chose de simple et rapide à faire :) Enjoy ! Environ 40 madeleines Préparation : 15 min Cuisson : environ 12 min 190°C Ingrédients : 200 gr de sucre 4 oeufs 100...

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Opéra

4 Février 2014, 20:27pm

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Un grand classique de la patisserie française, l'opéra est un célèbre entremet au café et au chocolat. Il n'est pas si compliqué/technique que cela, il faut juste avoir du temps devant soi et avoir les bons ustensiles (notamment un thermomètre de cuisine,...

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Tiramisu

30 Janvier 2014, 19:50pm

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Publié par desserts-en-folie.over-blog.com

Un grand classique de la cuisine italienne Je n'en ai quasi jamais mangé, du coup par curiosité, j'ai voulu essayé ; résultat : très léger, aérien et fondant :) Recette validée par les collègues, et à retester cet été avec des fruits ! 8-10 personnes...