Cookie tout chocolat

Les savoureux et croquants cookies à l'américaine :)

Environ 25 cookies

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min à 160°

Ingrédients :

• 250 gr de farine
• 125 gr de beurre mou
• 125 gr de sucre
• 200 gr de chocolat (j'ai utilisé Menier, pour changer !)
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1cc de vanille liquide
• des pépites de chocolat (j'ai utilisé environ 100gr de chocolat)

​Préparation :

1) Dans un robot, mélanger farine, sucre, levure, vanille, oeuf, beurre mou coupé en morceaux. Arrêter le robot dès qu'une boule de pâte commence à se former.

2) Après avoir découper les pépites de chocolat à l'aide d'un couteau (vous pouvez aussi utiliser des pépites toute prêtes) , les verser dans le robot et mélanger un peu pour les incorporer à la pâte, sans pour autant les casser.

3) Faire fondre les 200 gr de chocolat et les incorporer au mélange pâte-pépites.

4) Faire des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5) Mettre au four pendant 15min à 160°C.

6) Les sortir du four et les laisser refroidir à l'air, pour qu'ils durcissent

Trucs et astuces : on les mettra dans une boite hermétique (ex, tupperware) pour qu'ils gardent leur croquant. Pour plus de fantaisie, on peut ajouter des noix...etc.